Kitekintés a "másik forró ital" felé
Mint jól tudjátok, és gondolom, érzékelitek
is, hogy közeledik a hűvösebb idő. Idén igen szerencsések voltunk, hiszen a jó
idő egész sokáig kitartott. Sokan voltak, akik ennek kifejezetten örültek,
viszont hallani olyan hangokat is, akik már a hűvös téli időjárást szerették
volna látni.
Nem titok, hogy fő profilunk a kávé, valamint
a kávézás kultúrájának a népszerűsítése, de úgy gondolom, sosem árt kicsit
bővíteni a látókörünket. Így ez a bejegyzés most a teázásról fog szólni.
A hideg beköszöntével egyre többen nyúlnak a
konyhaszekrényben a tea után, ennek oka lehet csupán az élvezeti teafogyasztás,
de nem szabad elfelejteni jótékony hatásukat sem. Természetesen jó tudni azt
is, hogy melyik tea mire van hatással, már ha nem csak a filteres teákat nézzük
most, mert azokról sok esetben nem lehet feltétlenül megállapítani milyen
típusú teák is valójában.
A teák esetében különböző változatok kaphatóak
meg: fehér, zöld, fekete, rooibos és a gyógyteák. Most nézzük is, hogy
melyikről mit érdemes tudni.
Fehér tea: Ezt a teát viszonylag kevesen
ismerik, ami köszönhető magasabb árának, valamint annak, hogy ezt a típust
filteresen nem igen árulják. A legfrissebb tealeveleket használják fel hozzá,
így magas az antioxidáns tartalma, és jelentős a gyulladáscsökkentő hatása is.
Íze gyengébb, kellemes fogyasztani, de figyelni kell arra, hogy csak langyosabb
70-80 fokos vizet szabad az elkészítéséhez használni, különben keserű lesz a
főzet eredménye.
Zöld tea: Ez a fajta ma már igen népszerű,
főleg az egészségtudatos gondolkodás térhódításával ismerték meg az emberek.
Méregtelenít, felfrissít, hiszen koffeint is tartalmaz, bár alacsonyabb
mértékben, mint a kávé. Lehet találni ízesített és natúr változatokat is,
valamint a teák aromájában is különbségeket lehet felfedezni, hogy Kínából,
Indiából vagy más területről származó tealeveleket választottunk az italhoz.
Ennél a változatnál is a 100 foknál hűvösebb vízzel érdemes készíteni a teát.
Fekete tea: A legismertebb változat, még a
menzán és büfékben is ezt árulják, bár ott feleslegesen túlcukrozva. Ez a típust
főként Angliában kedvelt, ott volt olyan időszak, amikor több tea fogyott, mint
kávé. Főzete valóban sötét, szinte fekete, de a szárított levelek is így néznek
ki. Ha valaki ízesített változatot választ, akkor itt valóban érdemes kevés
cukorral vagy mézzel ízesíteni a teáját, mivel így jobban kijönnek az ízek.
Élénkítő hatása ennek a legmagasabb.
Rooibos: Ez a furcsa nevű tea valójában
kakukktojás a sorban, mivel valójában nem is a teacserjék leveleiből készül.
Afrikai bokorról nyerik a szükséges leveleket, de ez is egy főzet, így
sorolható a teák közé is. Színe vöröses, íze különlegesen fűszeres, mégis lágy.
Akik nem bírják a magas koffeintartalmat, azoknak kitűnő alternatíva.
Remélem ez a rövid kis tájékoztató kicsit jobb
képet festett nektek a teák világáról, és remélem, hogy a jövőben nem csak a
dobozos, filteres teákat választjátok, hanem az igazi teázás élményét nyújtó
szálas teákat.






