Csokiőrültek figyelem!

Legújabb finomságunkat már nemcsak a KanaP kávéházban kóstolhatjátok meg, hanem akár otthon is elkészíthetitek, hiszen a receptjét most veletek is megosztjuk. Sok sikert az elkészítéséhez!

A legfontosabb dolog, ha brownie-t szeretnénk sütni, hogy jó minűségú és magas kakaótartalmú csokoládét válasszunk. Miért is lehet fontos ez azon, kívül, hogy ekkor lesz csak igazán finom? Egyrészt az étcsokoládé általában kevesebb cukrot tartalmaz, másrészt a benne lévő kakó sokféle jótékony hatással bírhat szervezetünkre.

Az étcsokoládé nemcsak kiváló antioxidáns forrás, de rost és ásványi anyag tartalma (pl.: vas, magnézium, réz, mangán) sem elhanyagolható. Fogyasztása hozzájárulhat a szívbetegségek megelőzésében, javíthatja a vérkeringést és csökkentheti a vérnyomást is. Ezenfelül a kakaóban található flavonok képesek növelni a bőr vérellátását, és ezáltal megvédeni a bőrt a napfény okozta káros hatásoktól. Nem utolsó sorban pedig képes javítani az agyműködést is.

Természetesen mi a KanaP kávézóban kizárólag kiváló minőségű és magas kakaótartamú csokiból készítjük ezt a mennyei finomságot.

Hozzávalók:

• 300g étcsokoládé (minimum 60%-os)
• 150 g vaj
• 200 g cukor
• 2 zacskó vaníliás cukor
• 6 db tojás
• 6 evőkanál finomliszt
• 2 marék dió, vagy más csonthéjas
 

 

Első lépésként vízgőz felett felolvasztjuk az étcsokoládét a vajjal. Ehhez két egymásba illeszthető edényre van szükség, az alsóba vizet töltünk, a felsőbe pedig a csokit és a vajat tesszük.

Miután a csokiból és a vajból homogén masszát kaptunk, levesszük a tűzről és hozzáadjuk a cukrot és vaníliás cukrot.

Ezután félretesszük hűlni, mert ha forrón adnánk hozzá a tojásokat, akkor azok kicsapódnának.

Végső lépésként hozzáadagoljuk a lisztet kanalanként adagolva folyamatos kevergetés mellett. Majd hozzáadjuk az általunk választott csonthéjast. Mi a KanaP kávézóban diót szoktunk használni, de természetesen diómentes változatot is készítünk az allergiások számára.

Hideg sütőbe tesszük, majd kb. 220 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük. Akkor jó ha belül még kicsit ragadós, de a kérge már ropogós.

De ha úgy érzed nincs elég időd vagy bátorságod otthon elkészíteni, akkor térj be hozzánk és kóstold meg nálunk!

Étcsokoládé jótékony hatásai